Tid för återhämtning

I helgen har det varit tyst på bloggen, men ni som följer mig på Instagram (AnnaKutar) har kunnat se lite vad jag sysslat med, ätit en massa. Har varit på tantresa (andra kallar det tjejresa vi är mer ärliga med oss själva...) till Sätra Brunn och bubblat, badat bastu ätit, ätit och ätit och så klart babblat och spelat Quizkampen.

Någon träning har det inte varit förutom rehabprogrammet för knä och axel och det är faktiskt en rätt så svettig historia, svettigt har det också varit att få i sig allt detta.

Afternoon te med 3 sorters kladdkaka
 



300 gram hamburgare men bacon



Min absoluta favorit efterrätt!

Men nu ska livet återgå till det normala igen. Idag är det vilodag faktiskt till följt av att jag inte känner mig helt pigg. Jag var hos ortopeden i fredags med min skuldra och det visade sig att jag hade en kraftig inflamation i axeln. Fick oerhört starka antiinflamatoriska tabletter och Losec tillsammans med dem för att magen inte ska paja helt.



Spinning och blåbärsbollar

När man inte är 100% som man vill vara så får man inte bryta ihop, man måste hålla sig samman och hitta nya vägar. Knäet är som det är och jag dras med ont i skuldran så jag kan varken springa eller simma exakt som jag vill. Verkligen läge att deppa ihop totalt men jag har lovat mig själv att inte göra det, får inte göra det. Istället så måste jag hitta nya vägar. Så igår tog jag upp en gammal favorit spinning.

Visste inte hur knäet skulle reagera så jag gick på ett 45min pass och man svettar ju på bra när man spinnar. Har verkligen inte cykelben just nu, mjölksyran kom snabbt och stannade kvar men det gjorde inte så mycket för jag hade inte ont i knäet under och inte heller efter passet. Lycka!

Mannen var bortrest och jag lagade någon vegetarisk Korma till middag som inte var så god. Hade i sån vegetarisk kyckling och det var ingen höjdare, ska man äta vegetariskt så ska det vara grönsaker och annat "naturligt" inte någon fejkad kyckling.

Passade också på att testa göra blåbärsbollar.
Hade sett det på någon blogg för någon dag sedan men hittade inte tillbaka till det så jag tänkte att jag kör lite freestyleing.

Blåbärsbollar

Hackade mandlar och hasselnötter
10 dadlar
Kaffe
Boveteflingor
1 dl blåbär (tinade)
100g mörkchoklad (75%)
Kokosolja

Dadlarna var sådär tråkiga och torra och ett bra knep för att få dem med medgörliga är att låta dem ligga i det varma kaffet och gojsa till sig. Hacka nötterna och chokladen och blanda sedan ihop allt till en smek och rulla i kokos. Mina blev ganska blöta, kan bero på lite mycket kaffe men också på att blåbären var lite vattniga men efter en liten stund i kylen hade de stelnat och var bara att mumsa i sig.

Det är jag som drar tåget!

Jag är verkligen så fast i simningen, tycker det är så otroligt roligt. Andra kan tycka att detta nötande ut och in i kaklet är tråkigt och hemskt men jag tycker det är fantastiskt. Vattnet, andningen, nötandet egentligen enkelheten. Jag har alltid sagt, lite kaxigt, att om jag haft chansen när jag var liten så hade jag blivit grym på att simma, detta var redan innan allt detta med simning ens drog igång.

Jag är så glad att jag gjorde klassikern och på riktigt upptäckte simningen och vågade ta tag i det och satsa.  Så klart satsar jag alltid gör mycket och nu har jag ont i skuldran men så är det.

I varjefall så var det träning med Neptun igår. Mikael Rosèn är ansvarig för att göra passet och gårdagens träning var ju inte fy skam.
Välj något av följande (@ innebär start)
22x100m @ 1,50
20x100m @ 2
16x100@ 2,30
13x100@ 3

Jag valde 2.30 kanske hade jag kunnat köra på 2 min men då hade jag varit en död fisk och ville inte riskera min skuldra ännu mer. Det hela gick ut på att köra 100m på den angivna starttiden simple as that!

Kom som 2a i en bana men efter första 100 så sa Mikael att jag hade för mycket fart i kroppen för att ligga 2a utan fick dra istället. Drog några varv sedan kom Mikael igen och sade att jag fick minsan flytt och dra i en annan bana. Så då gjorde jag det. Låg otroligt jämt i fart och körde på 1,48-1.50 på 100 stabilt men inte jätte jobbigt helt enkelt, lite fegt. Men så var det 4 kvar så då körde jag på lite och låg på 1.40 ungefär. Då kom Mikael igen och sade att jag fick byta och dra i en annan bana. När det var 2 varv kvar sade Mikael att han nu försökt matcha mig i en grupp men att jag nu bara kunde köra på i mitt eget race. Då körde jag på 1.38.

Trots min onda skuldra så kändes det bra. Det var kul, det kändes som om jag har mer att ge. När jag simmar lite fortare och lite starkare så känner jag mig bara så nöjd som att det är min grej att ligga där och simma.

Dessutom är jag aldrig så snygg som på badet! Smashing tycker ni inte?

Hurry curry!

Vegetariska veckan fortsätter, till middag igår och således till lunch idag bjöds det på kikärtsbiffar med curry. Har provat många olika varianter på kikärtbiffar men brukar ha svårt att få dem att hålla ihop men dessa blev bra.

Ingredienser

Allt är lite höftat men eftersom jag fått skäll när jag inte anger mått så hittar jag på nu, lite på ett ungefär.

2 burkar avrunna kikärtor
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1/2 dl ströbröd
1/4 dl vatten
1/2 msk gul curry
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk spiskummin
1 grönsaksbuljongtärning
Panering:
1 ägg
Ströbröd

Gör så här: Mosa kikärtorna. Stek finhackad lök och pressad vitlök. När det börjar se ok ut så lägg i kryddor och buljong. Blanda i kikärtsmoset. Blanda vatten och ströbröd och rör ner tills det blir en lite tjockare smet. Forma till biffar och vänd i ägg och ströbröd, stek i rätt mycket rapsolja så det inte blir torrt.

Servera med en sallad med spenat, ärtskott, tomat, avokado och couscous och gärna en klick mango chutney.

Undra om det är ett 12 stegs program?

Igår var jag hos Idrottskadespecialisterna för mitt j-vla knä. Det var dags för ström i benet och jag tyckte att det är väl bara att ladda på med så mycket volt det går. Ont ska med ont bedrivas.
Denna typ av ström fördes in i benet via en maskin och så lade Stefan två blöta svampar (vatten leder ström) på utvalada punkter på benet och sedan en metallplatta på kopplat till strömaparaten. För mig var det bara att ligga still i 14 minuter. Vi snackade simning så länge.

Detta är mitt knä, det röda är märkena efter strömmen, skrubbsåret kommer från förra veckans Grisfest

Det är ju inte direkt skönt men jag kan inte heller påstå att det gör så där jätte ont, det är en konstig känsla mest.  Efteråt hade jag bett honom kolla på min skuldra som börjat bråka.
Det var stelt. Om strömmen inte gjorde ont så kan jag säga att massagen i ryggen gjorde ont. Det är väldigt stelt runt höger skuldra och det beror väl på simningen. Mycket monotontarbete och så kanske jag varit lite för het på gröten. Kommer nog krävas lite mer massage och plågande innan de släpper helt. Rådet var dock att hålla igång med träningen för att öka cirkulationen i området.

Kom därifrån med ett nytt träningsprogram som ska utföras 5 gånger i veckan. Tidigare har jag haft rehabprogram som ska göras helst två gånger om dagen. Förstår ni ångesten om man råkar missa en morgon eller kväll? Då tänker man "Jaha nu kommer jag aldrig kunna springa igen" därför känns det bättre med 5 ggr/vecka, det finns tid att ta igenom om man missat.

Detta är steg 1 som jag ska göra i ca 4 veckor sedan kommer steg 2, undra om det är ett 12 stegsprogram?

Träningsprogram steg 1

Det kallar jag snabbmat

Vegetariska veckan är i gång, efter att ha klarat av handlingen med identifikation av olika grönsaker så verkar de flesta rätter vi valt ut vara lättlagade, gårdagens middag tog exakt 15 min att laga!
Jag har fått lite frågor och mail om hur vegetariska veckan går ihop med LCHF och det tror jag inte det gör men detta är något som kräver ett eget inlägg. Men sålänge så kan jag bara säga; jag tror inte LCHF var så bra för mig.

Tillbaka till snabbtmaten, igår var det Afrikanskgryta på menyn, fråga mig inte varför den kallas så för jag vet inget som var direkt afrikanskt med den. Basen är den proteinrika baljväxten kikärtor.

Afrikanskgryta
Ingredienser
2 burkar kikärtor (kokade)
2 burkar hela tomater
1 gul lök
2 dl grönsaksbuljong
Cashewnötter (ca 1dl)
Curry
Chilipulver
Salt
Peppar
Oregano

Gör så här:
Hacka löken och fräs den i en stor gryta. Skölj av kikärtorna och häll i dem och tomaterna och allt annat. Krydda på med alla kryddor och smaka av. Tips är att krydda lite först och låta det koka och sedan lägga på mer. Låt detta koka i ca 10min. Under tiden så kokar du lite couscous och fixar en god sallad gärna med spenat och avokado (tänk att Frölander äter 5 avokados om dagen så snåla inte) lite oliver och fetaost är också gott i.

Häll sedan i cashewnötterna i grytan och låt det koka i ca 1 min. Smaka av och kompliterings krydda om det behövs. Jag tror också att det kan vara gott om man mosar till kikärtorna lite.

Det var dagens snabba middagstips!

Afrikanskgryta med couscous och sallad

Vecka inspirerad av Frölander

Det enda vettiga som kom från helgens Allt om hälsa mässa var att vi fick med oss två nummer av tidningen STARK. Har bläddrat lite slött i den i affären någongång men aldrig köpt den, så det var ju kul att få provläsa, har tröttnat lite på Runners World så.

I det ena numret var det med en intervju med simstjärnan Lars Frölander. Även om intervjun inte var jätte djup så var den intressant. Min man fastnade väldigt mycket för att Frölander är omkring 8 avokados om dagen utan har är dessutom vegetarian.

- Frölander är vegetarian! ropar mannen från hemlighuset
-Jaha, det var ju spännande svarar jag.

När vi lite senare ska göra den vanliga sysslan med att planera matschema och skriva handlingslapp för veckan så säger mannen:

- Jag tänkte att vi kanske skulle köra en vegetariskvecka...

Så denna vecka äter vi helt vegetariskt. Jag har varit vegetarian förrut, framtill att jag träffade min vän Ingela och åkte på hennes packethållare till McDonalds mitt i natten men det var ju ett tag sedan.
Denna vecka håller jag mig borta från henne och käkar linser och motötter alltså.

Tycker det är lite spännande, vi fick ha med mobilen i affären för att hitta alla dessa grönsaker som man inte riktigt har koll på. Dessutom blev det ju lite av en chansning om vilken del av en fänkål man egentligen äter. Gårdagensmiddag tipsar jag inte om, även om den innehöll saffran så var det ingen större kuldinarisk upplevelse få se hur det blir med kvällens linsgryta...

Träningsmässigt så är det vilodag idag till följd av lite nackspärr, detta är nya lyssna på kroppen Anna. I morgon är det bland annat dags för sjukgymnastik hos Idrottskadespecialisterna.
Och så här tränar Frölander...